Breve Glossário do Tacacá

Objetivamos, neste estudo, apresentar um breve glossário do Tacacá, prato típico da região amazônica brasileira, revelando as peculiaridades e características desse elemento cultural. O glossário abrange os nomes dos produtos utilizados na preparação desse prato, do recipiente no qual é servido, dos temperos acrescentados no preparo e ao ingerir, e, por fim, os empregados na comercialização.