Respondendo a questão "o que você alteraria (se fosse o caso) na frase...(?)"
"Ontem o Vitória fez um treino secreto, mas na última quarta-feira (o técnico) Ney Franco extravasou ao escalar quatro atacantes".
O que deveria ser alterado :
1) O termo "extravasou" é inadequado para o contexto da frase.
O termo mais indicado deveria ser "extrapolou" (=ir além do
limite).
2) Acrescentar uma vírgula após a 1a. palavra da frase (ontem).
E a razão para tal é que esse termo é um advérbio e, pela
estrutura básica normal de uma frase, "advérbio deve vir
no final da frase". Se o termo está deslocado do fim para
o início (ou meio) da frase, deve ser destacado por vírgula.