Respondendo a questão "nas palavras abaixo, onde o encontro AM é ditongo e onde é dígrafo ?"... pedralis
Já que (por não fazer sentido) é errada a expressão "risco DE VIDA" (que corresponderia a "risco DE VIVER"), então... pedralis
Se a regra gramatical fosse levada em conta, a conjunção adversativa "MAS" não deveria existir... pedralis