Cobre a mesa em jacarandá,

toalha em cores e bordados

ansiosa por pratos de manjar,

em preto e branco temperados.

Manjar em que tudo faz sentido.

Invade a mesa o cozer mestiço:

feijoada; abará; caruru; cozido;

quibebe; arroz com chouriço;

cuscuz; bacalhau; canja; vatapá;

xinxim; sarapatel; bobó; buchada;

caldo verde; acarajé; angu; cuxá;

galinha cabidela; e a panelada.

De amargo na vida o bom é nada

e tanto temos para adoçar:

papo de anjo: compotas; cocada;

pudim, bom- bocado; manjar;

quindim; ambrosia; marmelada;

e os afagos da mucama e de iaiá.

A canção e a apresentação PPS “Manjar em Preto e Branco” encontram-se nos endereços:

http://www.recantodasletras.com.br/audios/cancoes/72716

http://www.recantodasletras.com.br/e-livros/6501608 (contribuição portuguesa)

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