Hummmmm quer uma taça de vinho ?

"Umas dicas para

os apreciadores

de vinho"

No domingo de Páscoa , merecemos ( os que gostam ) um belo cálice ou taça de vinho , não? Não é pecado...pode tomar com moderação e depois ir conversar , dormir , etc... só NÃO PODE DIRIGIR !!!! Tenho aqui um livro , que dá umas belas dicas para enterdermos a terminologia do vinho . Bom , não preciso dizer que vinho se toma em tempertura ambiente . O branco pode ser resfriado e o tinto , em lugares bem calorentos , também pode fazer sua "cestinha" na geladeira . Tem gente que dirá : Nossa, isso é cafona , ou isso é um pecado , é um crime , botar tinto na geladeira . Pra mim , eu canto : "deixa que digam , que falem , deixe isso pra lá , o que é que tem ? eu não tô fazendo nada , você também .... faz bem tomar um (gole) , assim , gostoso com alguém... " rsrs ( jair ) . Vem , vem , por mim ...

Para um apreciador de vinho , não basta saber degustar , tem também que saber "falar" a linguagem do vinho. Algumas pessoas muitas vezes se surpreeendem com terminologias que não são possíveis a um leigo entender.

Uma palavra bastante disseminada é TANINO. Trata-se de um composto encontrado na casca , nas sementes e na haste das uvas

que dissolve no suco durante o processo de produção do vinho tinto conferindo adstringência e , ocasionalmente , um toque amargo.

Existe , também uma outra expresssão que assusta : SEGUNDO VINHO - é a bebida de qualidade inferior ou produzida com uvas de videiras jovens . Ás vezes essa produção é em uma grande propriedade , uma ótima produtora de vinho , mas existe. Esse termo é usado principalmente em BORDEAUX .

VINTAGE , outro termo que é usado e significa o ano em que as uvas de um determinado vinho foram colhidas , é o mesmo que SAFRA e COLHEITA.

Se um vinho tiver recebido um MW ( não confundir com o carro WM . Rsrsrs ) ou seja for considerado um MASTER of WINE , significa que ele tem a certificação internacional reconhecida pela in dústria como sendo a maior que se pode adquirir e muito difícil de conquistar . Por isso , esses vinhos , geralmente são de alto custo e privilégio de poucos . Pesa no bolso ... rs . Mas quem sabe a gente tem sorte e encontra num Empório , um desses MW , a preço de banana. Aí , não perca tempo .... compre !!! caso contrário , temos ótimos vinhos , aqui , na Argentina, Chile , etc... que são bem saborosos e ao alcance de muita gente . Vamos escolher um e apreciá-lo no Domingo de Páscoa . Afinal estamos comemorando um (re NASCIMENTO , não é ? Não esqueça do OVO , e no final , um cafezinho com granulados de menta ... ou um llicorzinho , bem digestivo. Sugestão ??? Sugiro um Frangélico , italiano, com preço bom e o inesquecível gostinho de amêndoas doces . BON APETIT !!!

BEIJAÇOS da KALENA , abril de 2009 . Agradeça a Deus !

P.S. Nada de sangria p/ criança e nem deixar experimentar nada de álcool . Deixa chorar , espernear , rolar no chão . Faz que não ouviu... " dexa paiêêê... ".