Os Nutri-Chatos

OS NUTRI-CHATOS

A exemplo dos eco-chato(os que têm obsessão por ecologia), vou dizer que existem os nutri-chatos. Não há dia e hora que não apareça nos jornais, na televisão, nas revistas, nos rádios, etc., certo nutricionista pregando que não se deve comer isso ou aquilo porque tem açúcar, colesterol, gorduras, etc.; ou um velhote ou velhota com mais de cem anos de idade que durante todos esses anos comia meia-dúzia de bananas ao dia ou outra iguaria como causa de tanta longevidade. Aí vem os nutricionistas confirmar esse diagnóstico, e aproveitam a oportunidade para revogar certos vilões de outrora, como o ovo, que agora está livre para se comê-lo à vontade. Mas recomendam: ´olha, você não deve ultrapassar o valor numérico ao se usar a relação peso/altura´, ou ainda ´a circunferência da barriga não deve ultrapassar tantos centímetros, etc,´

Na década de 1970 ou mais recente houve um congresso internacional de cardiologia no Rio de Janeiro, precisamente num antigo hotel próximo a entrada da Barra da Tijuca. O vilão era a tal carne vermelha. Os repórteres estavam fazendo a cobertura do evento; veio a hora do almoço: a maioria desses profissionais foi embora, mas certo repórter curioso resolver acompanhar o ônibus que levava médicos para um restaurante, e continuou seu trabalho...O resultado mostrava os médicos se deliciando com a suculenta picanha e outras deliciosas iguarias de nossa rica culinária. Aí vem aquele dito: ´Faz o que eu digo...´

Em um artigo recente da respeitada revista norte-americana, a Scientific American, há fortes evidências de que nós temos um dia marcado para morrer( sem religião ou esoterismo); é como se as células dissessem assim: `ora, não enche mais, já estamos cansadas de trabalhar...´

Bem, parece quase todos os gaúchos não seguem os conselhos dos nutricionistas que mais parecem receita de bolo.

E agora, meus amigos, que tal uma sopa de seixos brancos?