Livro de receita Bolo de Fubá c goiabinha

2 ovos

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 1/2 xícara (chá) de fubá

1 1/2 xícara (chá) de açúcar

3/4 xícara (chá) de óleo

1 caixinha de creme de leite

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 pitada de sal

erva doce a gosto ( opcional )

goiabada a gosto

Em uma vasilha, coloque todos os ingredientes, exceto o fermento. Mexa bem com uma colher, até obter uma massa uniforme. Coloque por último o fermento em pó e mexa delicadamente. Despeje a massa em uma forma de buraco no meio, ou em uma forma de bolo inglês, untada e enfarinhada. Corte tirinhas de goiabada e coloque por cima da massa. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 a 40 minutos. Após este tempo, retire do forno e deixe esfriar. Salpique açúcar de confeiteiro? com o auxílio de uma peneira. Sobrou um pouco da massa, aproveitei e fiz também mini bolinhos.